Les bonnes frites belges

J'aimerais savoir comment préparer des frites selon l'authentique méthode belge. Peut-on trouver, ici à Montréal, des pommes de terre qui conviennent; quelle huile ou graisse doit-on utiliser; trucs et astuces, etc. Pour le moment, j'expérimente. À la prochaine!

Avoir du cœur

Avoir de l'argent peut être temporaire. Avoir du cœur, c'est pour la vie.

Ragoût de la semaine

Le vendredi 19 octobre 2007, 13h Montréal Voici un peu à quoi j'ai pensé, ces derniers jours. Que la publicité télévisée manque gravement d'inspiration, car elle cherche à plaire à tout le monde et finit par ne plaire à personne. Une bonne optique serait probablement de présenter un produit en respectant la liberté du consommateur, au lieu d'essayer d'influencer ou, pire, d'essayer de séduire. Le nouveau spot publicitaire de la Sun Life me plaît bien; de même que celui de Wal-Mart où un jeune étudiant parle avec la mère d'un autre étudiant et la remercie d'avoir envoyé des biscuits, des croustilles, des jeans, une imprimante, etc. Il existe de plus en plus de messages publicitaires de type *faites ceci*, *ne faites pas cela*, pour lesquels je coupe le son. Achetez-vous telle puissante voiture, mais n'allez pas trop vite. Faites la fête et buvez, mais faites attention. Adonnez-vous au jeu de hasard, mais n'en devenez point esclave. Cela ressemble aux recommandations de l'Évangile, mais sans amour. L'Évangile avait au moins le mérite de n'avoir rien à vendre et de n'être point hypocrite. Si vous aimez la lecture et y réservez quelques heures par semaine, je recommande fortement l'ouvrage de Georges Bernanos, intitulé «La Liberté Pour Quoi Faire». Je m'en suis fait une archive, vers 2002, et en reparlerai peut-être, au gré de l'énergie, du temps libre et de l'inspiration. La publicité pour le vaccin Gardasil me donne de très mauvais frissons. Si, à l'âge de 10, 12 ans!, l'on a gros comme ça de raison de craindre qu'une séance à l'horizontale, avec un parfait inconnu, soit cause d'une infection de HPV (la publicité que j'aie vue était en anglais), peut-être vaudrait-il mieux faire plus ample connaissance, avant de courir de risques. Comme je l'ai écrit dans un autre texte, sur mon site, c'est vraiment le monde renversé lorsqu'on dit à quelqu'un: je te permets de contaminer mon âme, mais je ne te prêterais pas ma voiture, je ne te permets pas de fouiller dans mes tiroirs, je ne te permets pas de te servir dans mon frigo et je ne te confierais pas de lettre importante à poster. La jeune porte-parole, pour ce message publicitaire, pour promouvoir le produit, affirme que la plus importante raison est que *I'm smart*. Il serait nettement plus *smart* de «Gardasil-distances», quand le sujet n'est pas suffisamment connu pour inspirer confiance. Autre chose qui m'est revenu, par intervalles, cette semaine: Tout être humain cherche, d'abord et avant tout, quelqu'un qui est de son bord et dont tout le comportement signifie: Il m'est doux d'être avec toi, j'apprécie ton existence et j'éprouve beaucoup de reconnaissance d'avoir la chance de te connaître et que tu sois dans le monde; le monde est plus beau parce que tu en fais partie et, à ce titre, je veux te faire le plus de bien possible. Même ayant tout le reste, s'il n'existe pas au moins une personne pour rendre grâces de notre existence, il est beaucoup plus difficile d'être heureux. Nous croisons quotidiennement des gens qui font une différence pour le mieux et qui, par leur présence, par leur manière d'être, apportent à notre monde plus de beauté, plus de bonté, plus de bienveillance. Je ne connais personne qui n'aime se sentir utile, principalement en ce qu'il connaît le mieux, car c'est en cela que l'on peut servir avec le plus de joie. Il suffit parfois d'une seule phrase ou d'un seul sourire, en temps opportun, pour sauver une vie. Je crois que pour beaucoup, le pire sentiment est de se sentir oublié, seul au monde, et que le meilleur sentiment est de se sentir aimé, entouré. Ce ne sont ni l'argent, ni la sexualité, ni le pouvoir, qui devraient déterminer si quelqu'un se sent aimé, mais le caractère sacré, universel et précieux du principe de vie (âme), en chacun de nous. Ce que j'aime connaître des gens est à quoi ils pensent, quand ils prennent un moment et soupirent en regardant entre les nuages.

Vivre, c'est découvrir ...

17h40 Montréal, le 3 octobre 2007

Il m'a fallu quinze bonnes minutes avant de trouver comment afficher un nouveau texte. Si j'avais commencé mon apprentissage informatique à 5 ans, sans doute que j'aurais trouvé plus facilement ...

J'affiche ici, aujourd'hui, la même photo que sur mon site alexjglass.com, car je l'aime bien et elle servira de pont entre le carnet Internet précédent et celui-ci, nouveau d'hier.

Trop de choses en tête, ces jours-ci, ayant trait surtout à la maison. J'ai hâte que le quotidien devienne plus vivable, de manière à avoir l'esprit plus dégagé pour écrire.

Hier, j'ai visité le site d'un artiste-peintre que je ne connaissais pas du tout. Avoir su, en 1987, quand j'allais écrire tous les matins au Café au Lait, que cet artiste, Armand Tatossian, exposait à la Galerie Bernard Desroches, rue Sherbrooke, j'aurais assisté avec bonheur à l'une de ses expositions, car il y avait quelqu'un, du nom de Reza, qui travaillait alors à cette Galerie et qui aimait bien venir me trouver, de temps à autre, pour faire un peu de conversation. Il est manifeste qu'Armand Tatossian aime beaucoup Montréal et j'ai bien apprécié certains de ses tableaux, dont Rue Saint-Paul, de même que Rue Saint-André. Ses grands tableaux modulaires sont beaux, également. L'adresse de son site est: http://www.armandtatossian.com/. J'ai essayé de transmettre l'adresse pour voir la collection montréalaise, mais ce site ne la transmet que tronquée, ce qui n'est pas fameux. Donc, aller sur le site, ensuite cliquer sur Montréal: ça devrait fonctionner.

Le site offre en outre la possibilité d'envoyer un courriel à l'artiste, ce que j'ai fait hier, pour le féliciter. Sa biographie est époustouflante, de quoi inspirer tout dessinateur ou artiste-peintre débutant. L'on y trouve également une liste de prix, ouf ... ses œuvres feraient bonne figure, ici, avec les hauts plafonds. Peut-être un jour.

Bon jeudi (demain) et à bientôt!

Alex
xx : ) † (croix)

Feuilles d'automne, Mont-Sainte-Anne

Nouveau!

Montréal 17h, le 2 octobre 2007 Allô! J'ai mis un pont sur mon site précédent, vers celui-ci. Je ne sais encore ce qu'il en adviendra, mais la première étape consistait à créer un nouvel espace. Pour lire les articles que j'ai rédigés ou diffusés entre janvier 2005 et octobre 2007, aller à http://www.alexjglass.com mais, avec le temps, il est vraisemblable que j'afficherai mes plus récents articles ici. À bientôt! Alex xx : ) † (croix)